Tonkotsu

Die Tonkotsu-Brühe hat den Ramen-Hype in Japan befeuert. Damit die Brühe ihre Üppigkeit und Cremigkeit erhält, müssen ausgewählte Schweineknochen stundenlang im großen Topf wallend gekocht werden. Die wertvollen Inhaltsstoffe werden somit in die Brühe extrahiert. Viele Mineralien und Spurenelemente, sowie Kollagen und wichtige Aminosäuren finden sich in dieser Kraftbrühe. 100% natürlich, keine Fertigprodukte, viel Arbeit.