Ramen(-Nudeln)

Wir verwenden bei Yamauchi exklusiv für uns hergestellte Ramen-Nudeln in Kooperation mit der Pastamanufaktur „Pastaria“ in der Zinzendorfgasse (pastaria.at). Die Ramen-Nudeln werden nach einem eigenen Ramen-Nudel-Rezept hergestellt, wobei unter anderem österreichischer Hartweizengrieß verwendet wird. Bei den übrigen Zutaten wie Salz und Kansui bleiben wir der traditionellen Herstellungsmethode treu. Wir arbeiten stetig daran, „echte österreichische Ramen-Nudeln“ zu kreieren 😉