Benannt nach der traditionellen buddhistischen japanischen Küche, ist anzunehmen, dass diese Ramen-Suppe auch ohne tierische Elemente auskommt.
Vegane Brühe aus Shiitake und Kombu mit veganer Sojasauce-Basis. Mit Tofu, Sprossen+Kraut, Shiitake, Frühlingszwiebeln und Nori