Dem Geschmack der Ramen von Hokkaido nachempfunden und von einem langjährigen Mitarbeiter, der derzeit in Japan weilt, kreiert. Deftige Schweinebrühe trifft cremige Misobasis. Fun fact: Der Name Dosanko wird oft synonym für Menschen aus der nördlichen Insel von Japan gebraucht.
Schweinebrühe (Tonkotsu) auf Misobasis, Chashu, Kikurage, Mais, Butter, Tamago, Nori, Frühlingszwiebel
(A, F)